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Archive for the ‘レシピ’ Category

生姜の砂糖菓子 【しらゆき生姜】 新発売!

11 11月
しらゆき生姜

薄くスライスした生姜を砂糖液で煮詰め甘酒を加えて仕上げた干菓子です

千葉県には古くから【てんもんどう(天門冬)】と呼ばれる砂糖菓子があります。
柚子の皮・蓮根・牛蒡・人参・生姜などの野菜を 砂糖液で煮詰め乾燥させた素朴な砂糖干菓子です。

しらゆき生姜は、薄くスライスした生姜を てんもんどうの作り方にならい、砂糖液で煮詰め甘酒を加え仕上げました。

生姜の爽やかな辛みが特長です。
小さな一かけらを口に含めば気分もリフレッシュ。大人向けの砂糖菓子ですね♪

そのままお召し上がりになる他に、お湯を注いで生姜湯にしても美味しいですよ(^-^)
紅茶に一匙加えるとジンジャーフレーバーティーの出来上がりです。
寒い季節に良く合う一品です。ぜひ一度お試しください。

40g 250円+税

 
 

「塩こうじ」新レシピ

25 5月

「塩こうじ」を使った新しいレシピを追加しました。

レシピページは、こちら⇒「小川屋の簡単レシピ

 
 

ふろふき大根と田楽みそ

23 1月

たっぷりのお湯でやわらかく煮た大根とこんにゃくは、

小川屋の「田楽みそ」でお召し上がり下さい。

 

焼いたねぎや獅子唐と一緒に召し上がって頂けば、

寒い夜も身体が温まります。

田楽みそとふろふき大根

小川屋味噌店の自慢の田楽みそ

 
 

金山寺みその磯辺焼き

12 1月

お正月にはお餅をたくさん召し上がりましたか?

定番は、お雑煮・お醤油で磯辺焼きでしょうか?

 

いつものお餅に飽きてしまった時は、

少し目先を変えて「金山寺みそ」をお試しください。

焼いたお餅に金山寺味噌を乗せ海苔で包んでどうぞ。

お醤油とは違った、優しい美味しさです♪