いわし削りのおだし2

月末3日間の [みその日セール]2日目です。

朝からしっかりとした雨振りで、とても冷たい雨です。

傘をさしていても足元が濡れ、
ご来店頂くにはさぞ難儀されるかと思います。

本日の試食は、ご飯+「わさび金山寺」と、
「いわし削り」でだしを取ったおみそ汁をご用意しております。

冷えたおからだを どうぞ店内で暖めて行って下さいませ。

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使用している「いわし削り」は、

そのままご飯やおひたしなどにかけて召し上がって頂くタイプの、

ふんわりした細かい仕上がりの商品です。
(ほわほわ♪です。)130227いわし削りのだし

だし汁を取るには少々贅沢品ですね。

でも、お客様にご試食して頂きたかったので、

「えい!」と、(写真の3倍以上)

おしみなく使ってみました。(^ー^*)

 

鰯で取るおだしは、鰹とはまた違う風味で美味しいですよ♪

鰯のだし汁と言えば煮干しでとるのが一般的でしょうが、

この「いわし削り」で取ったものは、さらに美味しいです!!

鰯の身の部分だけですから、雑味がありません。

冷たい雨ですが、お足もとにお気を付けて
どうぞご来店くださいませ(^ー^*)

いわし削りのおだし1

OLYMPUS DIGITAL CAMERA本日は、みその日セールでした。
みそ関連商品(ギフト品を除く)が、10%OFFとなります。
みその日セール中は、ご飯とおみそ汁のご試食がございます。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さいませ。

 

 

 

130225いわし削り店員が心をこめてだしを取った
温かいおみそ汁をご用意してお待ちしております。

今月のおみそ汁は、[いわし削り]を使いだしを取りました。